• Bediening twijfelt bij wijnadvies
• “Doe maar de huiswijn” wordt de veilige keuze
• Nieuwe kaarten zorgen voor onzekerheid
• Jargon werkt averechts
• Sales heeft te weinig tijd om dit structureel op te lossen

Het resultaat?
Goede wijnen blijven onderbenut, terwijl ze juist perfect passen bij het concept.

De oplossing: activering op de vloer

Ik help importeurs door horecateams praktisch te activeren, niet door ze te overladen met theorie.

Wat ik doe:

• Korte, laagdrempelige portfolio‑proeverijen
• Bedieningstrainingen zonder jargon
• Oefenen met gastenscenario’s (“iets lekkers”, “niet te zuur”, “wat past hierbij?”)

Altijd gericht op één vraag:
Wat zeg je aan tafel, en waarom werkt dat?

Voor wie dit werkt

Deze aanpak is speciaal ontwikkeld voor:

• Bistro’s & brasserieën
• Eetcafés
• Lunchzaken & all‑day dining
• Wijnbars zonder sommelier

Kortom: casual horeca waar wijn belangrijk is, maar eenvoudig moet blijven.

Zo werk ik samen met importeurs

De samenwerking is helder en complementair:

• ✅ De importeur bezit de horecarelatie
• ✅ De accountmanager blijft verantwoordelijk voor sales en opvolging
• ✅ Ik verzorg de inhoudelijke activatie op de vloer

Ik neem geen sales over, maak geen prijsafspraken en neem geen bestellingen aan.

Mijn rol is om ervoor te zorgen dat teams begrijpen wat ze schenken en dat met vertrouwen durven aanbevelen.

👉 Dat maakt de opvolging voor sales effectiever.

Wat levert dit op voor importeurs?

• Meer aandacht voor jullie wijnen op de vloer
• Betere plaatsing op de kaart
• Meer rotatie (met name per glas)
• Minder drempel bij bediening
• Structurele ondersteuning bij kaartwissels en teamwisselingen